Мастер-класс «Эклеры и заварное тесто» 8-9 ДЕКАБРЯ от Анастасии Штапенко

 

 

Всем привет друзья!!! Крым г.Симферополь 8-9 декабря приезжает @nastya_shtapenko.
На два дня вы погрузитесь в атмосферу эклеров и заварного теста. Изучите влияние ингредиентов, насадок, ковриков. Какие есть ошибки на каждом этапе, Какие признаки говорят, о каких ошибках.
Разберем два метода приготовления теста и в чем отличие.
В реальном времени будем подбирать температуру и густоту теста, и делать подстройку.
Разберем все мифы и все страшилки в теме эклеров.
Сделаем разные виды начинок , и рассмотрим как видоизменять вкусовые качества эклера.
Научим как сделать декор, который хорошо продается клиентам. От яркой глазури до шоколадной картинки.
Детально разберем какие есть производственные этапы, хранение.
Много теории, практики, и каждый студент будет задействован.

 

 

Ждем всех желающих на базе @desertnaya_karta
Тел.+79788947400

 

 

 

 

Классно? поделитесь в своих соц сетях!!!

Share on facebook
Поделиться в facebook
Share on twitter
Поделиться в Twitter
Share on vk
Поделиться ВКОНТАКТЕ
Share on odnoklassniki
Поделиться на Одноклассниках